IL NOSTRO GELATO

Per noi di Gelapajo fare il gelato significa: cultura, attenzione, conoscenza, sensibilità e passione. Fare il gelato è avere la consapevolezza di produrre tutti i giorni un vero Alimento che non si mangia solo d’estate – non più destinato solo ai più piccoli – che rispetta ogni giorno la natura e i suoi frutti perché ogni stagione ha i suoi gusti.

Abbiamo voluto che il nostro gelato al primo impatto gustativo fosse semplice, dal residuo zuccherino appena pronunciato in modo tale che fosse facile distinguerne i veri sapori.
I nostri gelati sono senza addensanti chimici, senza aromi aggiunti, senza “E” e senza farine aggiunte (carruba guar ecc…). Come addensante naturale usiamo solo il nostro mix di fibre vegetali che aumentano il volume del gelato senza compromettere gusto e digeribilità. Nascono dalla continua ricerca di materie prime di eccellenza, di abbinamenti salutari, eliminando il superfluo. Anche l’utilizzo di uova è limitato al gusto “Crema Crema”, Tiramisù, Zabajone e pochi alltri .Abbiamo tolto un sacco di cose per darvi solo la bontà di gelati ad alta digeribilità! Nei nostri gelati utilizziamo solo addensanti naturali, latte italiano e uova pastorizzate, la frutta fresca, lo zucchero in quantità ridotte, l’acqua microfiltrata.