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Piatti della tradizione, crêpes e gallette

Ula al forno

L'ula al forno, piatto storico e tradizionale, una ricca minestra di legumi, verdure e carne cotta nel nostro forno a legna.

 

Lasagne

Un gustoso insieme di pasta sfoglia all'uovo, ragù, besciamella e parmigiano.

Polenta con spezzatino e salsiccia

Farina di mais pignulet 8 file. Spezzatino e salsiccia forniti dalla macelleria Serra di Caraglio.

Polenta concia al forno con formaggi

Farina di mais pignulet 8 file servita in combinazione con i nostri formaggi.

Crepes dolci

  • Nutella
  • Marmellata
  • Con gelato
  • Zucchero e succo di limone
  • Crema di marroni (Agrimontana) e panna montata
  • Zucchero e Grand Marnier

L'impasto è a base di latte, uova e farina.

Crepes salate

  • Prosciutto cotto e mozzarella
  • Prosciutto cotto e Castelmagno DOP
  • Prosciutto crudo e gorgonzola
  • Gorgonzola e noci
  • Speck e Brie
  • Miele, lardo e noci
  • Stracchino e rucola

L'impasto è a base di latte, uova e farina.

Gallette dolci

  • Nutella
  • Marmellata
  • Con gelato
  • Zucchero e succo di limone 
  • Crema di marroni (Agrimontana) e panna montata
  • Zucchero e Grand Marnier

Crepes con farina di grano saraceno, acqua, uovo, sale. Senza latte.

Gallette salate

  • Prosciutto cotto e mozzarella
  • Prosciutto cotto e Castelmagno DOP
  • Prosciutto crudo e gorgonzola
  • Gorgonzola e noci
  • Speck e Brie
  • Miele, lardo e noci
  • Stracchino e rucola

Crepes con farina di grano saraceno, acqua, uovo, sale. Senza latte.

 
 

Piatti caldi (ula al forno, gnocchi alla romana, lasagne, creme di verdura, cannelloni e spezzatino) sono prodotti da noi con ingredienti acquistati freschi e poi surgelati con abbattitore di temperatura per la corretta conservazione, nel rispetto delle norme di legge.

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